Kuten kaikki tietävät, Yhdysvalloissa on varsin paljon kansanterveydellisiä ongelmia. Kakkostyypin diabetesta sairastaa hyvin suuri osa ihmisistä, sydän- ja verisuonitaudit tappaa ihmisiä hyvin paljon vuosittain (anteeksi, en jaksa nyt etsiä tilastofaktaa. Etsisin, jos tämä olisi kolumni tai muu lehtijuttu).
Paikallisia tuotteita maisteltuani en enää yhtään ihmettele, että ylipainoa kertyy helposti ja elintasosairaudet iskevät. Onhan täällä kaikki ihan överiä. Siis makeaa, ja myös rasvaista ja suolaista. Annoskoot ovat isoja, jopa minä suursyömäri en aina saa tuhottua kokonaista ravintola-annosta. Juomissa pieni koko vastaa minusta eurooppalaista keskikokoa. Ja kaikessa pitää liioitella. Makukahvi ei voi olla vain kahvi maidolla ja makusiirapilla, vaan siinä pitää olla kauhia määrä kermavaahtoa ja suklaakastiketta päällä. Suklaakakku ei voi olla vain suklaakakku, vaan se pitää valella toffeekastikkella ja päällystää pähkinärouheella. Jäätelöissä on todella monimutkaisia makuja ja sitä sokeria tietenkin enemmän kuin kermaa. Monia juttuja mainostetaan intensiivisyydellä, mikä useimmiten tarkoittaa rutkaa sokeri- tai suolamäärää.
Kun makuaisti on tottunut tuollaiseen intensiivisyyteen, varmaan jotkut "tavalliset" ruoat maistuu pliisuilta. Ja helposti sitten näitä ruokia syöden kertyy kiloja, kun joka paikkaan on mentävä autolla. Tai ei ole pakko, mutta kaupungin skaala on sen verran iso, että moneen paikkaan on pakko ajaa, jos ei halua käyttää kahta tuntia matkustamiseen. Olen tämän valitettavasti huomannut omassa elämässänkin. Housut löpöttää, kun pakaralihakset on hävinneet autoilun takia, ja elopainoa on kyllä kertynyt liikaa rehellisen läskin muodossa.
En edes aloita teollisista valmisruoista, jotka on useimmiten ihan kauheaa höttöä. On ne joka maassa, mutta täällä eritoten. Onneksi kuitenkin löytyy myös yksinkertaisempia ja vähäsokerisempia (ei kuitenkaan makeutusaineilla pilattuja) ruokia. Myös ravintoiloista, jos ei aina jaksa itse kokata. Ja ravintolasta ruoan hakeminen on paljon halvempaa kuin Suomessa, joten sitä ainakin meillä on harrastettu.
Ei siis ihme. että "aitojen ruokien liike", Whole Foods Movement on alkanut juuri täällä. Ja että luomu on ollut kovassa nosteessa koko 2000-luvun. Kunpa se rantautuisi yhtä voimallisena Suomeenkin, missä kyllä on myös ongelmia. Vaikka kaikkihan toki hokevat, että suomalainen ruoka on puhdasta ja turvallista. Sitä mantraa sietäisi vähän ravistella ja tuulettaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti